Gualtiero Marchesi e Fabiano Guatteri insieme per rispondere alle tante domande del consumatore di oggi, spesso disorientato davanti alla variegatissima offerta di prodotti, e in particolar modo di ogni tipo di frutta e verdura. Voci autorevoli che spiegano, ce ne fosse ancora bisogno, che aspettando il periodo di maturazione naturale dei coltivi, i benefici sono molti: gusto, apporti nutrizionali, risparmio sulla spesa quotidiana. E un aiuto ai nostri agricoltori a fare bene il loro lavoro.
Gualtiero Marchesi, Fabiano Guatteri, ed. Rizzoli, Milano 2012
