I documentari a tema cibo sono spesso molto piacevoli. Mi ricordo quasi con nostalgia tutti quelli che vedevo in gravidanza, non riuscendo nella realtà a cucinare e mangiare come al solito. In questo caso ci troviamo nel Parco delle Capanne di Marcarolo, in Provincia di Alessandria. L’area montuosa dell’Appennino è punteggiata di tanti villaggi, le cui donne custodiscono silenziosamente tradizioni secolari: ricette locali d’influenze regionali diverse, che sarebbe un enorme peccato dimenticare. Il film segue da vicino, grazie a decine di ore di riprese, i gesti e i movimenti delle mani che lavorano con maestria gli ingredienti per trasformarli in pietanze.
Un film di Michele Trentini, Italia 2014
Documentario
