Vent’anni di lavoro che danno vita a un libro. Vent’anni di lavoro perché il pane abbraccia l’intera storia dell’umanità: dal giorno in cui i nostri antenati si sono stupiti per la simmetria dei chicchi sulla spiga, ad oggi, quando miliardi di esseri umani che soffrono la fame ne sognano un boccone, mentre altri lo lo sprecano quotidianamente. Galletta, focaccia, biscotto…In forme diverse, il pane ha accompagnato viaggiatori, pellegrini, marinai in giro per il mondo. Raccontando questa saga sul pane, Matvejević ci parla di Dio e degli uomini, della storia e dell’antropologia, della fame e della ricchezza, della guerra e della pace, della violenza e dell’amore.
di Matvejevic Pedrav, ed. Garzanti, Milano 2010
